LED燈養(yǎng)雞，雞更會(huì)下蛋，雞蛋更好吃？

文章來(lái)源:恒光電器

發(fā)布時(shí)間:2016-04-30

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臺(tái)灣遠(yuǎn)東科大電機(jī)系助理教授鐘健文，利用LED燈控制雞舍照明。除了讓蛋雞更會(huì)下蛋，且蛋吃起來(lái)特別香。他藉由研究成果，建議消費(fèi)者挑選蛋時(shí)，國(guó)內(nèi)資訊，要打破“蛋愈大愈好”的刻板印象。

（左為利用LED燈控制雞舍照明所產(chǎn)的雞蛋，蛋清黏稠、蛋黃像球般挺立）

鐘健文說(shuō)，LED燈可帶動(dòng)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)提升。他的計(jì)劃獲國(guó)科會(huì)補(bǔ)助，企業(yè)資訊，證明紅光可刺激產(chǎn)蛋數(shù)，綠光可提高蛋的大小，國(guó)際資訊，設(shè)計(jì)，單光源則可增加小母雞的存活率。他表示，LED筒燈，通常挑選一般的“白蛋”，戶外照明，營(yíng)養(yǎng)就已很足夠，一般飼養(yǎng)18周的小母雞最會(huì)生蛋，超過80周的老母雞所下蛋最大顆，但因水分多，不一定營(yíng)養(yǎng)，建議消費(fèi)者，綠色照明，口碑，選蛋不用專挑大的。

鐘健文歷經(jīng)9年研究，昨發(fā)表成果，并由餐飲管理系學(xué)生測(cè)試。在超巿買的一般雞蛋，打開蛋殼，蛋清散開像水一樣清而稀，且蛋黃塌陷，廠房照明，直接下鍋煎荷包蛋，蛋清容易黏鍋。

而利用LED燈控制雞舍照明所產(chǎn)的雞蛋，蛋清黏稠、蛋黃像球般挺立。曾在鼎泰豐實(shí)習(xí)的學(xué)生吳昱輝說(shuō)，這種雞蛋特別容易煎，甩兩下就能翻面起鍋，不僅形狀漂亮，咬起來(lái)蛋白有嚼勁，蛋黃特別香濃。

鐘健文解釋，盛夏高溫，雞拚命喝水，產(chǎn)下的雞蛋，蛋殼較薄，運(yùn)送容易碰損，星級(jí)酒店照明燈具，且蛋清稀薄。使用LED燈照明控制的雞，蛋殼強(qiáng)度、蛋黃重量、蛋稠比，LED燈管，都比較好。

鐘健文指出，辦公照明，學(xué)術(shù)文獻(xiàn)已證明燈光照射可刺激蛋雞；利用LED燈的冷光源，配合散熱系統(tǒng)，ROSH認(rèn)證，蛋雞的情緒比較穩(wěn)定、容易飼養(yǎng)。

 

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